Veganistische aardappelen gegratineerd

Name: veganistische aardappelen gegratineerd
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 6 grote aardappelen, geschild en in blokjes; 1/3 liter plantaardige bouillon, verdeeld; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel kruidenzout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel droge mosterd; 1/8 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die sojamelk bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin versnipperde sojakaas met cheddar-smaak, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zachte broodkruimels; 3 theelepels paprika

Een veganistische versie van een populair gerecht waar niet-veganisten van zullen genieten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 15 minuten. Afgieten en in een ovenschaal van 23 x 33 centimeter plaatsen.
Maak ondertussen, in een kleine steelpan op hoog vuur, kook aan 2 eetlepels bouillon.Verlaag de hitte tot een laag.Houd in bloem, kruidenzout, peper, mosterd en nootmuskaat. Voeg geleidelijk sojamelk toe, onder voortdurend roeren tot ze dikker worden.Herfst in de helft van de soja kaas. Blijf constant draaien tot de kaas is gesmolten. Giet over aardappelen.
Meng in een kleine kom de overgebleven bouillon en de broodkruimels. Lepel gelijkmatig over aardappelen. Top met resterende sojakaas. Bestrooi met paprika.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.