Kaasachtige bloemkool puree

Name: kaasachtige bloemkool puree
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels zware slagroom; 1/2 theelepel kippenbouillonkorrels; 1 grote bloemkool, bijgesneden en in roosjes gesneden; 2 eetlepels geraspte Cheddar-kaas, of meer naar smaak; 1/4 theelepel gekruid zout; 1/8 theelepel knoflookpoeder

Ingrediënten

Bereiding

Meng room en kippenbouillonkorrels samen in een kleine magnetronbestendige kom. Magnetron op medium tot korrels zacht zijn, 20 tot 30 seconden; opzij zetten.
Plaats een stoominzet in een pan en vul met water tot vlak onder de bodem van de stomer. Breng water aan de kook. Voeg bloemkool toe, dek af en stoom tot zeer zacht, 20 tot 25 minuten. Afgieten en in een grote kom plaatsen.
Pureer bloemkool met een handmixer op lage snelheid, ongeveer 1 minuut. Voeg crèmemengsel toe en verhoog de snelheid tot hoog; samen mengen tot romig, 3 tot 5 minuten. Strooi in geraspte Cheddar-kaas, gekruid zout en knoflookpoeder. Roer met de hand tot alles goed gemengd is en serveer.