Subji met zoete maïs met paneer en cashewnoten

Name: subji met zoete maïs met paneer en cashewnoten
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; Een beker met een inhoud van 130 ml die cashewnoten bevat; 2 groene chili pepers, gehakt; 1 grote ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 170 ml met maïskorrels; Een beker met een inhoud van 130 ml met daarin wasblend, in blokjes; 2,5 centimeter zout naar smaak; 2,5 centimeter witte suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse koriander

Zeer licht maar smakelijk en snel recept om te maken. Gebruikt als bijgerecht met dal- en rijstmenu.

Ingrediënten

1 eetlepel plantaardige olie
Een beker met een inhoud van
130 ml die cashewnoten bevat
2 groene chili pepers, gehakt
1 grote ui, gehakt
Een kopje met een inhoud van
170 ml met maïskorrels

Een beker met een inhoud van
130 ml met daarin wasblend, in blokjes
2,5 centimeter zout naar smaak
2,5 centimeter witte suiker
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte verse koriander

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Doe de cashewnoten in de oven; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.Houd in chilipepers en ui; kook en roer tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Laat de ui niet bruin worden.
Roer maïs en paneer in uimengsel; breng op smaak met zout en suiker. Blijf koken en roer tot heet, ongeveer 3 extra minuten. Roer voor het serveren in koriander.