Subji met zoete maïs met paneer en cashewnoten

Name: subji met zoete maïs met paneer en cashewnoten
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; Een beker met een inhoud van 130 ml die cashewnoten bevat; 2 groene chili pepers, gehakt; 1 grote ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 170 ml met maïskorrels; Een beker met een inhoud van 130 ml met daarin wasblend, in blokjes; 2,5 centimeter zout naar smaak; 2,5 centimeter witte suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse koriander

Zeer licht maar smakelijk en snel recept om te maken. Gebruikt als bijgerecht met dal- en rijstmenu.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Doe de cashewnoten in de oven; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.Houd in chilipepers en ui; kook en roer tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Laat de ui niet bruin worden.
Roer maïs en paneer in uimengsel; breng op smaak met zout en suiker. Blijf koken en roer tot heet, ongeveer 3 extra minuten. Roer voor het serveren in koriander.