Vegetarisch paddenstoel-walnoot gehaktbrood

Name: Vegetarisch paddenstoel-walnoot gehaktbrood
Cook time: 60 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 340 gram crimini champignons, gehakt; 1 envelop uiensoepmengeling; 1 rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 1 eetlepel gemalen salie; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die gekookte bruine rijst bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten, fijngehakt; 1 envelop uiensoepmengeling; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met haverzemelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tarwekiemen; 2 eiwitten, lichtgeklopt; 1 theelepel Worcestershire-saus; 2 theelepels bereide mosterd

Dit is een ander en heerlijk vegetarisch gehaktbrood dat een leuke afwisseling is van de basisvoedselgebakken vleesgehaktrecepten op basis van soja-eiwitten die er zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een broodpan van 23x13 centimeter licht in.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de champignons, uien en paprika door elkaar; kook tot de ui transparant is, ongeveer 5 minuten.Sprinkle salie over de groenten en kook tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten meer. Breng groenten over naar een grote mengkom.
Roer de rijst, walnoten, uiensoepmengeling, haverzemelen, tarwekiemen, eiwitten, Worcestershire-saus en mosterd door het paddenstoelenmengsel tot ze goed zijn gemengd. Schenk in de voorbereide broodvorm en druk het mengsel samen met een spatel om de bovenkant plat te maken.
Bak 1 uur in de voorverwarmde oven. Laat 10 minuten rusten voordat je gaat snijden.