Beef pepper steak

Name: beef pepper steak
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 12 zwarte peperkorrels, grof gemalen; 2 eetlepels tamari; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2,5 centimeter witte suiker; 2,5 centimeter zout; 284 gram rundvleesfilet; 2 eetlepels boter

Dit maakt een smakelijk, uiterst mals pepersteakje. Probeer te serveren met salade, tomaten en frites.

Ingrediënten

12 zwarte peperkorrels, grof gemalen
2 eetlepels tamari
1 teentje knoflook, fijngehakt
2,5 centimeter witte suiker

2,5 centimeter zout
284 gram rundvleesfilet
2 eetlepels boter

Bereiding

In een kleine, niet-poreuze kom, combineer de peperkorrels, tamari, knoflook, suiker en zout. Voeg de runderlapjes en de vacht aan alle kanten goed toe. Bedek en marineer in de koelkast gedurende 1 uur.
Smelt boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Leg de runderfilet in de pan en bak voor -10 tot -10 minuten per kant, of tot de interne temperatuur ten minste 60 graden (65 graden Celsius) bereikt.