Vegetarische california broodjes (sushi)

Bereid de sushi rijst volgens de verpakking instructies (ik gebruik een rijstkoker - fool proof).

Bereid je groenten voor terwijl de rijst kookt.

Zodra de rijst klaar is, doe het in een kom en breng op smaak met rijstazijn en suiker - het mengsel moet aangenaam zoet en zuur zijn. Spreid de randen van de kom een ​​paar minuten af ​​om af te koelen.

Leg een nori-blad op een rollende mat.Gebruik een in water gedrenkte lepel en spreid de rijst (min. 1,5 inch) op de nori, laat een strook van ongeveer 2 inch/5 cm vrij aan de andere kant van het vel. van jou.

Gebruik een theelepel om wat pruimensaus in het midden van de rijst te verspreiden. Top met 1-2 plakjes komkommer, wortels, avocado en groene ui, afhankelijk van de grootte van de groenten die je snijdt (ze moeten zich in het midden van de rijst van begin tot eind).

Met behulp van je mat rol je de nori op en duw je met je handen naar beneden terwijl je rolt om de rol stevig te houden.

Plaats de broodjes op een bord met de blote strook nori naar beneden. Het vocht van de rijst zal de rollen verzegelen. Laat het stevig staan.

Snijd met een scherp mes de uiteinden van de broodjes en eet onmiddellijk; )

Snijd de rest van de broodjes in kleine stukjes en serveer met de wasabi en gepekelde gember en sojasaus voor onderdompeling - misschien wilt u uw gasten laten beslissen hoeveel wasabi ze moeten gebruiken, vooral als ze Frans zijn:).