Vegetarische slordige joes

Verwarm de olie op een middelhoog vuur in een grote koekenpan. Voeg de paprika, jalapeno, rode ui en knoflook toe. Kook, roerbak, tot ze zacht zijn, 6-8 minuten. Roer zwarte bonen, komijn en koriander erdoor.

Meng in een kleine kom de tomaten, bruine suiker, worcestershire-saus en zoveel tabasco-saus als je wilt (afhankelijk van je voorkeur voor pittigheid) .Voeg toe aan de zwarte bonen; Laat een paar minuten sudderen. Doe het limoensap in.

Schep het boonmengsel op de helft van een knapperige rol, bedek met koriander, augurken en gesneden avocado. Bedek met de andere helft van de rol en geniet van:).