Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LCROSSWE
Verbrijzelde bloemkool-aardappelen
Hier is nog een plantaardig bijgerecht dat ik een of twee keer per week maak. Dit recept past perfect bij fase 1 van het South Beach-dieet en is een geweldig alternatief voor diegenen die koolhydraten willen kappen. Zelfs mijn man met vlees en aardappels geniet hier van recept.Het koken van de bloemkool in melk is wat deze versie uniek (en smakelijk) maakt. Ook heb ik een paar zakken verse bloemkool gebruikt die al versneden zijn zoals ze verkopen bij Trader Joe's of 28 567 gram zakjes bevroren roosjes voor het gemak.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bak bloemkoolroosjes in melk en zout op laag vuur gedurende 35 minuten, of tot ze gaar zijn. Roer het mengsel een paar keer om de bloemkool in de melk te draaien en de melk niet verbrand te houden. (Soms wanneer ik de melk laat afleiden wordt gebroeid op de bodem van de pot. Als dit gebeurt, roer dan voorzichtig zodat de gebroodde, melkbruine stukjes niet vermengd raken met de gekookte bloemkool.
-
Giet af, en gooi de rest weg voor een romige groentesoep (zoals bloemkool-kaassoep).
-
Meng de gekookte bloemkool met behulp van een staafmixer totdat het mengsel lijkt op aardappelpuree (niet nodig - anders is het te vloeibaar).
-
Gebruik dit mengsel op dit moment als aardappelpuree en verander deze "Smashed Cauliflower" in je favoriete aardappelen. Met andere woorden, je kunt geroosterde knoflook, lente-uitjes, vetarme zure room, bieslook, boter of elke combinatie toevoegen Maar meestal eten we het zoals het is, met zout en witte peper naar smaak.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minBloemkoolwortel gingersoup, maïs, bloemkool, broccoli, Keltisch zeezout, kruiderij, Cayenne peper, kaneel,zoete en pittige soep -
60 minBloemkoololie-, bloemkool, yoghurt, limoen juiced, Chili poeder, komijn, knoflook poeder, kerrie poeder, zout, peper,pittige, geheel geroosterde bloemkool -
40 minBloemkoolbloemkool in, olie-, zout, boter, teentjes knoflook, saus keuze, yoghurt, kaas, knoflook poeder, zout, peper,buffalo bloemkool met blauwe kaas dip -
40 minBloemkoolbloemkool, olie-, zeezout, peper, tahini sauce Tahini Sauce using garlic!, rozijn, amandelen, granaatappelzaadjes,gebraden bloemkool met amandel, granaatappelpitjes en tahini sauc
Ik vond het geweldig