Verjongde rustieke kalkoen - artisjok panini

Name: verjongde rustieke kalkoen - artisjok panini
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten; 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 130 ml met sjalot, in plakjes; 1 (227 gram) pot artisjokken, in vieren gedeeld, uitgelekt; 1 brood focaccia brood; 8 eetlepels mayonaise, verdeeld; 1 bosje spinazie, vers, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met asiago-kaas, geraspt; 400 gram kalkoenborst, in plakjes gesneden, verdeeld; zout en peper, smaak; 1 dash cayenne chili pepervlokken; 8 plakjes zongedroogde tomaten, verpakt in olie, uitgelekt

Vergelijkbaar met een van mijn favoriete selecties bij restaurant Panera Bread - deze zal werken voor de lunch zoals het is met een paar wortelstokjes aan de zijkant OF voeg een kop soep of een kleine salade toe voor een heerlijk diner-tijdtarief. Ik niet een panini-maker hebben - dus mijn twee grote gietijzeren koekenpannen worden in actie geroepen.

Ingrediënten

Bereiding

Pijnboompitten licht roosteren in gietijzeren koekenpan of oven; giet noten in kleine kom; opzij zetten om af te koelen.
Smelt de boter in de lege pan en bak de sjalotjes lichtjes; opzij zetten.
Hak de artisjokken grof in en voeg ze aan de sjalot toe in de warme pan; opzij zetten.
Snijd focaccia-brood in vier gelijke sandwich-porties en snijd dan horizontaal; verspreid elke plak met een eetlepel mayonaise.
Laag spinazie en tomaat plakjes even op vier van de sneetjes brood.
Voeg de geraspte kaas en de geroosterde pijnboompitten toe aan het mengsel van artisjokken en sjalotten in de pan; snel verdelen in vier porties en lepel over de spinazie en tomaten.
Voeg een kwart van het kalkoenfilet aan elk van de broodjes toe, voeg zout en peper en cayennepeper-flakes toe naar smaak; leg het deksel op de sandwich en druk zachtjes aan.
Leg sandwiches in de paninimaker en verwarm volgens de suggesties van de fabrikant ... OF ... plaats broodjes in een grote beboterde middellange hete braadpan, leg er nog een zware braadpan op; druk dan stevig aan om de sandwich zo te verwarmen gedurende 1-2 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Verjongde rustieke kalkoen - artisjok panini

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies