Verkruimelde koteletten (zeer sappig)

Name: verkruimelde koteletten (zeer sappig)
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3-6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die yoghurt bevat; 1 teentje knoflook, geplet; 1 theelepel citroensap; zout en vers gemalen zwarte peper; 12 lamskoteletten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde broodkruimels; bak spray; 1 eetlepel olie; 1 ui, fijngehakt; 1 teentje knoflook, geplet; 4 tomaten, geschild en fijn in blokjes gesneden; 1/2 theelepel gedroogde kruiden; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; zout en vers gemalen zwarte peper; 1 eetlepel gehakte verse munt

We houden van deze kleine koteletten. Ze zijn bijna hapjes, met slechts een mondvol of twee op elk bot. De kooktijd is inclusief saus.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de yoghurt, het citroensap van knoflook en zout en peper samen.
Smeer elke kotelet in deze mix en dompel vervolgens de broodkruimels onder, stevig kloppend.
Verwarm je oven voor op 190c.
Leg apart in de koelkast terwijl je de saus klaarmaakt.
Verwarm de eetlepel olie in een pan met zware bodem, voeg de ui en knoflook toe en kook tot ze zacht zijn - ongeveer 5 minuten.
Voeg de tomaten, gedroogde kruiden en wijn toe en kook zacht tot het gaar en ingedikt is.
Als het te dik wordt, voeg dan meer wijn toe.
Breng op smaak met zout en veel peper en de gehakte munt; Blijf warm terwijl je de koteletten kookt.
Serveer beide kanten van de schnitzels met olie, leg ze op een bakplaat en kook ze in de oven gedurende 20 minuten - of tot ze naar wens gekookt zijn.
Serveer met de verse tomatensaus.

Blogs die misschien interessant zijn

een voedingsvergelijking van lamskip

Ik vond het geweldig

Verkruimelde koteletten (zeer sappig)

We houden van deze kleine koteletten. Ze zijn bijna hapjes, met slechts een mondvol of twee op elk bot. De kooktijd is inclusief saus.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies