Verras worstbundels

Leg in een grote koekenpan spek tot ze knapperig is; verwijderen op papieren handdoeken.Reserveer 2 eetlepels drippings.Saute ui in drippings tot zacht.Roer in de zuurkool, worst, bruine suiker, knoflookzout, komijn en peper.Kook en roer gedurende 5 minuten.Verwijder van het vuur; voeg spek toe. Zet opzij om af te koelen

Meng in een grote kom de inhoud van het rolmengsel en het gistpakket. Roer in een ei, water en boter tot een zacht deeg. Draai het op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 5 minuten. Bedek het deeg met een grote kom; laat 5 minuten staan

Verdeel het deeg in 16 stukken.Op een met bloem bestoven oppervlak, rol elk stuk uit in een 4 inch cirkel. Boven elk met een beker met een inhoud van 60 ml bevattende vulling. Vouw het deeg rond de vulling, vorm een ​​bal; centimeter randen om te verzegelen. Plaats de naadzijde naar beneden op ingevette bakplaten. Bedek losjes met plasticfolie die is bedekt met een kookspray. Laat 15 minuten rijzen op een warme plaats

Versla het overgebleven ei; borstel over bundels. Bloei met maanzaad.Bake op 350 ° gedurende 16-17 minuten of tot ze goudbruin zijn. Warm bewaren. Optie vriezen: Vries gekoelde bundels in een vriezercontainer in, scheid lagen met waspapier. Om bundels op te warmen op een ingevette bakplaat in een voorverwarmde 325 ° oven totdat deze is verwarmd