Duitse hamburgers (frikadellen)

Name: Duitse hamburgers (frikadellen)
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kaiserbroodje; 200 gram gehakt; 100 gram gemalen varkensvlees; 1 ui, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1 ei; 1 theelepel Hongaarse hete paprika (optioneel); zout en gemalen zwarte peper naar smaak

De originele hamburger, deze wordt geserveerd als een platte gehaktbal met wat gestoomde snijbonen en salade. Ik gebruik dit recept ook graag om Zweedse gehaktballen te maken (maar laat de paprika weg). Mijn tante in Hamburg, Duitsland heeft me dit recept geleerd en ik ' Ik heb ze sindsdien gemaakt.Serveer met gestoomde snijbonen en gooide salades.Of serveer op een Kaiser-rol met sla, tomaat, gepekelde komkommers, fijngesneden gefrituurde uien en curryketchup.

Ingrediënten

Bereiding

Week de Kaiser-rol in een kom met water gedurende 10 minuten.Drain, knijp overtollig water uit en kruimel in een grote kom.
Meng de verkruimelde rol met gehakt, gemalen varkensvlees, ui, peterselie, ei, paprika, zout en zwarte peper tot alles goed gemengd is. Vorm vlees in grote gehakte gehaktballetjes.
Verwarm een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur; bak gehaktballetjes tot ze bruin zijn en niet meer roze in het midden, ongeveer 5 minuten per kant.