Gemakkelijke mediterrane vis

Name: gemakkelijke mediterrane vis
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 4 (170 gram) filets heilbot; 1 eetlepel Griekse kruiden (zoals Cavender's®); 1 grote tomaat, gehakt; 1 ui, gehakt; 1 (142 gram) pot ontpitte kalamata olijven; Een kop met een inhoud van 60 ml die kappertjes bevat; 60 liter olijfolie; 1 eetlepel citroensap; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

4 (170 gram) filets heilbot
1 eetlepel Griekse kruiden (zoals Cavender's®)
1 grote tomaat, gehakt
1 ui, gehakt
1 (142 gram) pot ontpitte kalamata olijven

Een kop met een inhoud van
60 ml die kappertjes bevat
60 liter olijfolie
1 eetlepel citroensap
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Leg heilbotfilets op een groot vel aluminiumfolie en breng op smaak met Griekse kruiden. Combineer tomaat, ui, olijven, kappertjes, olijfolie, citroensap, zout en peper in een kom. Spoon tomatenmengsel over de heilbot. Verzegel zorgvuldig alle randen van de folie om een groot pakket te maken. Plaats het pakket op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de vis gemakkelijk vlok met een vork, 30 tot 40 minuten.