Verse oregano en blackberry sperziebonen

Name: verse oregano en blackberry sperziebonen
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram verse groene bonen, gesneden in stukken van 5 centimeter; 2 eetlepels gehakte verse oregano; 1/4 theelepel selderijzout; 1/2 theelepel uienpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse, rijpe bramen, op kamertemperatuur; zout en peper naar smaak

Dit supereenvoudige bijgerecht maakt gebruik van de overvloed van de late zomer en is de perfecte aanvulling op alles wat je grilt - in feite kan de kachel worden aangezet terwijl het vlees van de grill rust. De zoete zuurgraad van de bessen brengt het hele evenwicht in evenwicht maaltijd, en de verse oregano brengt het beste van zowel de bessen als de bonen. Het is een mooi, ongebruikelijk bijgerecht dat gasten, en zelfs kieskeurige familie, enthousiast laat.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een pan met 2,5 centimeter water en plaats een stoommandje. Plaats de sperziebonen in de stoommand en strooi er oregano, bleekselderij en uienpoeder overheen. Bekleed en breng aan de kook op hoog vuur. Overgiet gedurende 5 minuten , haal de bonen uit de stoomkorf en plaats ze in een grote kom.
Schud zachtjes de braambessen in en laat de warmte van de sperziebonen eruit trekken. Breng het seizoen met zout en peper en serveer.