Vietnamese kip

Ik kreeg dit recept van een familievriend, maar het is een populair Vietnamees gerecht. Ik probeer dit af en toe voor het avondeten te maken en ik maak altijd meer saus omdat het heel goed bij de groenten past. Als je niet wilt maken meer saus, maggi (een soort sojasaus) gaat heel goed met kip en rijst.

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Was en dep droge kip.
Besprenkel een kleine hoeveelheid olijfolie aan kip, ongeveer een theelepel voor elke kip.
Breng op smaak met zout en peper (of knoflookzout als je wilt).
Smelt de boter in een sauspan op middelhoog vuur en voeg gehakte knoflook toe. Wacht tot de knoflook bruin is.
Voeg suiker en sojasaus toe.
Roer de saus door tot hij heet en kokend is.
Zet het vuur uit.
Voeg saus aan kip toe en kook afgedekt met folie in de oven gedurende 45 minuten, rijg en draai kip om de 15 minuten. Laatste 15 minuten, kook zonder deksel.
Serveer met rijst, gesneden tomaten en komkommers. Gebruik saus om op rijst te zetten of geniet met Maggi.

Ik vond het geweldig