Vietnamese kippensandwich (banh mi)

Name: Vietnamese kippensandwich (banh mi)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kippenborsten zonder vel (ik vind ze leuk aan de dunnere kant maar dik is ook goed); 1/2 eetlepel olie; 1/4 theelepel gemberpoeder; 1/4 theelepel knoflookzout (of poeder om natrium te verminderen); 2 eetlepels suiker (kan sub splenda); 3 eetlepels pindakaas; 2 1/2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel water; 1/2 eetlepel olie; 1 theelepel azijn (ik gebruik rijstwijn, maar elke variëteit zal het doen of kan ook ondergaan met limoensap); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met broccoli slaw mix; 1/2 komkommer, ZEER dun gesneden (ik hou van de Engelse pitloze variëteit); koriander (gehakt); hete pepervlokken; 4 rollen, split (ciabatta brood is geweldig, maar elke brood keuze zal doen)

Zout, zoet, knapperig alles op één boterham. Gegarandeerd om je smaakpapillen te prikkelen! Gezonde sandwich die snel bij elkaar komt. Deze kan buiten worden gegrild of worden gekookt in een koekenpan / grillpan binnen. Gebruik een lekkere soep voor een supereenvoudige, maar gezonde maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Besprenkel de olijfolie over kipfilets. Breng op smaak met knoflookzout.
Verpak broodjes in folie om op de grill te verwarmen, of als je kip binnen kookt, doe je ze gewoon in de broodroosteroven om lichtjes te roosteren.
Kip kan buiten gegrild worden of aangebraden in een koekepan met anti-aanbaklaag, besproeid met Pam. Kook tot het klaar is (10-15 minuten ongeveer afhankelijk van de hitte), zonder te gaar te worden.
Terwijl kip aan het koken is, combineer in een zeer kleine sauspan suiker, gember, pindakaas, sojasaus, water, olie en azijn. Verhit onder roeren tot het medium laag is totdat de suiker is opgelost en de pindakaas is gesmolten.
Zet sandwiches op elkaar door komkommers op de bodem van de rol te leggen, leg ze met kip, gevolgd door broccoli slaw (koriander/hete pepervlokken als ze ook worden gebruikt), en besprenkel de saus over de sla. Top met bovenste knot.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Vietnamese kippensandwich (banh mi)

Zout, zoet, knapperig alles op één boterham. Gegarandeerd om je smaakpapillen te prikkelen! Gezonde sandwich die snel bij elkaar komt. Deze kan buiten worden gegrild of worden gekookt in een koekenpan / grillpan binnen. Gebruik een lekkere soep voor een supereenvoudige, maar gezonde maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies