Vleesballetjes van kalkoen en tijm met quinoa

Cook quinoa naar aanwijzingen op de verpakking, behalve ik kook quinoa in kippenbouillon (groente, kip, runderbouillon zijn allemaal prima) Bouillon voegt veel meer smaak toe. Zodra het gaar is heb je alleen een kom met een inhoud van 1/4 liter nodig voor het recept.

Terwijl quinoa aan het koken is, kan je de uien hakken. Het moet ongeveer een kopje opleveren met een inhoud van 60 ml die .Chop bevat en de verse knoflook verbrijzelen. Bewaar de tijm.Geen wortel in kleine stukjes.

Meng in een grote kom broodkruimels, ei, bloem, ui, knoflook, wortel, tijm en quinoa. Meng het goed met de gemalen kalkoen en combineer in gehaktballen van bijtgrootte, iets kleiner dan een golfbal.

Verwarm in een grote koekenpan een dunne laag olie op middelhoog tot hoog vuur. Begin met ongeveer 0,5 eetlepel om de pan te bekleden. Voeg amandelen toe in koekepan. Als het warm is, kook dan 10 gehaktballetjes per keer, of wat dan ook in de pan zonder hen . Bestrooi de extra amandelen bovenop de gehaktballen. Zorg ervoor dat de amandelen op het oppervlak van de gehaktbal koken. Houd de gehaktballetjes in de gaten, draai ze om de 1-2 minuten om, ze moeten binnen ongeveer 8 minuten klaar zijn, allemaal zijden moeten goudbruin zijn.

Voeg een kleine hoeveelheid zout toe, naar smaak. Voel je vrij om een ​​van je persoonlijke favoriete smaakmakers toe te voegen, zoals Italiaanse kruiden. Voor meer smaak, bestrooi je ui en/of knoflookpoeder op gehaktballetjes tijdens het koken.