Voorgerechten uit de kalkoenworst

Verwarm de oven voor op 425 °. In een grote koekenpan, kook en verkruimel worst met ui, rode paprika en knoflook op middelhoog vuur tot het niet meer roze is, 4-6 minuten. Roer de kaas erdoor; koel iets.

Leg een vel filodeeg op een werkoppervlak; spritz met kookspray. Leglaag met twee extra blaadjes filets, die elke laag uitspuugt. (Houd resterende filodeeg bedekt met plasticfolie en een vochtige handdoek om uitdroging te voorkomen.) Snijd filiaal kruislings in drie stroken (ongeveer 4,5 inch) .

Plaats een afgerond eetlepel worstmengsel aan het einde van elke strook. Vouw het uiteinde van de strook over de vulling en vouw de zijkanten in en rol het op. Plaats op een niet ingevette bakplaat, met de naadzijde naar beneden. Herhaal met de resterende filodeeg en vulling.

Bak tot lichtbruin, 8-10 minuten. Snijd desgewenst bundels met bieslook. Warm bewaren.