Vrij snelle Cajun-kip en pasta

Kook de spaghetti volgens de instructies.

Bak ondertussen, in een grote koekenpan met antiaanbaklaag, de kip gekruid met de Cajun-kruiden in 1 el olie tot het klaar is, roer regelmatig. Plaats in een kom en zet apart.

Verhit in dezelfde koekepan de resterende olie en voeg de ui en peper toe; kook afgedekt, ongeveer 8-10 minuten tot ze bruin zijn. Roer af en toe.

Voeg de champignons en het zout toe en kook ze 5 minuten afgedekt. Roer af en toe.

Als de spaghetti klaar is, zet je hem uit maar laat hem in het water. Als de champignons klaar zijn, laat je de spaghetti leeglopen en bewaar je 130 liter water. Plaats de noedels, het water en de room terug in de pan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Roer het uienmengsel uit de pan. Warm door en haal van het vuur. Voeg de kip toe met zijn sappen, de tomaten en de basilicumbladeren. Mix goed.