Vulling van appel, worst, spek en champignons

Name: vulling van appel, worst, spek en champignons
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 200 gram gehakt; 200 gram varkensworst; 200 gram spek; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 3 stengels bleekselderij, in plakjes; 200 gram verse champignons, in plakjes gesneden; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 1 theelepel gedroogde salie; 1 theelepel gedroogde tijm; 2 appels, klokhuis en in blokjes gesneden; 1 (113 gram) kan water kastanjes, uitgelekt en gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 1/4 liter kippenbouillon; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van kippensoep; Een kopje met een inhoud van 190 ml met appelmoes; 1/2 theelepel zout naar smaak; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 400 gram droge broodblokjes

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een grote ovenschaal in.
Leg het vlees, de worst en het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Meng in de ui, bleekselderij en champignons. Breng het op smaak met peterselie, salie en tijm. Kook en roer tot het vlees gelijkmatig bruin is. Meng in appels en waterkastanjes en ga door met het koken van 5 minuten. Vet het vet in.
Meng de boter, de bouillon, de soep en de appelmoes in een koekenpan. Breng op smaak met zout en peper. Vouw de broodkruimels zachtjes in tot ze gelijkmatig vochtig zijn.Verbreng het mengsel naar de voorbereide ovenschaal.
Bak 45 minuten afgedekt. Ontdek en bak 15 minuten verder, tot het lichtbruin is.