Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Warme broodsalade van knapperige pancetta, parmezaanse kaas en gepocheerd ei
 
 
4 PortiesPTM35 min

Warme broodsalade van knapperige pancetta, parmezaanse kaas en gepocheerd ei


Dit is een Jamie Oliver Recept voor een echt smakelijke en 'chique' uitziende salade. Je wilt ongeveer 3 grote handvol raket. De sla moet Eiken bladsla zijn als je het kunt krijgen. Maar je kunt elke slablaadjes gebruiken die je lekker vindt. De pancetta moet in dunne plakjes worden gesneden, of u kunt dunne gesneden droog uitgeharde gerookte streperige bacon gebruiken.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Laat de eieren in hun schelpen liggen (je moet ze later pocheren).
  2. Scheer de Parmezaanse kaas met een dunschiller en leg deze opzij.
  3. Pel en snijd de knoflook.
  4. Verwijder de korstjes van de ciabatta en gooi deze weg. Hang het brood in stukken van enkele centimeters.
  5. Leg ze op een bakplaat en besprenkel ze met een beetje olijfolie en meng ze met de knoflook en de kruiden.
  6. Bak gedurende 10 minuten tot het brood knapperig is.
  7. Leg de pancetta over het brood en bak nog ongeveer 5 minuten - tot dat ook krokant is.
  8. Meng het citroensap met 8 eetlepels olijfolie en breng op smaak.
  9. Zet een grote pan met ongezouten water aan de kook.
  10. Schep in een grote kom de slablaadjes, pancetta, brood en de dressing samen.
  11. Verdeel over 4 borden.
  12. Wanneer de pan suddert, kraak de 4 eieren voorzichtig in het kokende water om te pocheren.
  13. Laat het 4 minuten sudderen als u van een zacht ei houdt, of naar uw smaak.
  14. Leg een ei op elke salade en voeg de parmezaanse kaas toe.
  15. Serve straight away - Don't let the eggs get cold!



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407