Warme kip, bacon en aardappelsalade

Name: warme kip, bacon en aardappelsalade
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 4 plakjes spek (ik geef de voorkeur terug spek); 500 g baby nieuwe aardappelen; 2 kipfilets; 4 knoflookteentjes, geheel, gekneusd; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels suiker, verdeeld; sladressing (naar smaak); sladressing (naar smaak)

Ik vond dit recept uit na een nogal smakelijke publunch die ik in 1999 verslond. Het resultaat is een heerlijke (maar behoorlijk vetrijke) warme salade die mooi is in de zomer. Ik vrees dat de bedragen enigszins worden geschat, omdat ik dit meestal maak van geheugen.

Ingrediënten

Bereiding

Droog de bacon in ongeveer 5 minuten tot hij knapperig is en laat afkoelen.
De nieuwe aardappelen ongeveer 5 minuten parboileren.
Giet de aardappelen af en plaats ze op een ingevette bakplaat met de kipfilets en knoflookteentjes (geheel maar gekneusd).
Bedek aardappelen, kip en knoflook met olie.
Strooi een eetlepel suiker over de aardappelen.
Rooster ongeveer 30 minuten, keer een keer halverwege en strooi de rest van de suiker over de aardappelen.
Bereid de salade voor (we gebruiken een klein zakje van tevoren bereide salade tussen ons beiden).
Snijd het spek en voeg het toe met de salade.
Verwijder aardappelen en kip uit de oven. Chop de kip in hapklare stukjes en meng alle ingrediënten samen met de salade.
Add salad dressing to taste (we like Paul Newmans Italian dressing personally) and serve warm!

Blogs die misschien interessant zijn

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig

Warme kip, bacon en aardappelsalade

Ik vond dit recept uit na een nogal smakelijke publunch die ik in 1999 verslond. Het resultaat is een heerlijke (maar behoorlijk vetrijke) warme salade die mooi is in de zomer. Ik vrees dat de bedragen enigszins worden geschat, omdat ik dit meestal maak van geheugen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies