Warme krabtaartjes

Voeg de koude boter en de pols toe tot de stukjes boter de grootte van erwten hebben. Voeg het koude water toe met 1 eetlepel per keer, daartussen pulserend, totdat het deeg samenkomt. Het zal een beetje klonterig zijn.

Vorm het deeg in een rechthoek, wikkel het dan in plastic en laat het minstens 30 minuten in de koelkast staan.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en rol het uit tot een rechthoek van 20 x 51 centimeter.

Snijd de ruwe randen bij. Snijd het midden in de lengte in het midden. Snij elke strook in 13 stukken en maak 25 vierkante centimeter deeg.

Vouw elk vierkant en plaats ze in muffinvormpjes. Duw de middelpunten naar beneden en druk de vouwen in de zijkanten. Schud de bodems van de schelpen enkele keren met een vork.

Bak de schelpen gedurende 15 minuten. Koel daarna een beetje.

Meng ondertussen de room en de eieren in een middelgrote kom. Wrijf tot een gladde massa. Roer daarna de rest van de ingrediënten erdoor.

Schep het krabmengsel gelijkmatig in elke schaal.

Bak ongeveer 20 minuten - tot de topjes stevig en licht goudbruin zijn.

Serve warm!