Warme lamspompoen en pestosalade

Dit is een zeer snelle en gemakkelijke maaltijd om samen te stellen, het is gezond, smaakt heerlijk en zorgt ook voor een redelijk lichte maaltijd. Ik maak altijd meer pompoen, want ik maak graag de volgende dag pompoensoep, hoewel ik deze keer wel een keer probeerde nieuw recept voor de pompoen waar ik echt van heb genoten Ik zal die de komende paar dagen plaatsen. Je ziet aan de foto dat ik per ongeluk het lamsvlees gekookt heb. Ik kreeg kant gevolgd Ik heb veel liever dat mijn lam vrij roze is in het midden.