Warme zalmsalade met knapperige aardappelen

Name: warme zalmsalade met knapperige aardappelen
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld; 5 kleine nieuwe aardappelen, in centimeters gesneden; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 1 middelgrote sjalot, dun gesneden; 2 theelepels rijstazijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die karnemelk bevat; 2 (198 gram) blikjes zonder botten zonder vel, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1 liter met rucola

Deze salade is opmerkelijk. De aardappelen bakken knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant van de dunne plakjes en zorgen voor een stevige balans tussen de lichtjes gekrulde gekookte zalm en de pittige rucola-groenen.Van een e-mail. (Ik heb dit bereid met restjes geroosterde zalm in plaats van ingeblikte.)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
Voeg de aardappelen toe en kook, één keer draaien, tot bruin en krokant, 5 tot 6 minuten per kant.
Breng over naar een bord en breng op smaak met ¼ theelepel zout; bedek met folie om warm te blijven.
Combineer de resterende 1 eetlepel olie, ¼ theelepel zout, sjalot en azijn in een kleine steelpan.
Breng op middelhoog vuur aan de kook.
Haal van het vuur en klop de karnemelk erdoor.
Plaats zalm in een middelgrote kom en gooi met de warme dressing.
Verdeel rucola over 4 borden en bedek met de aardappelen en zalm.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Warme zalmsalade met knapperige aardappelen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies