Watermeloen granita met champagne

Leg watermeloen en suiker in de beker van een blender. Blend gedurende 1 minuut. Doe de champagne erin. Giet het watermeloenmengsel in een plastic bak, dek af en plaats het in de vriezer. Roer het mengsel elke 30 minuten met een vork tot het bevroren is, ongeveer 2 uur.

Verwijder voor het serveren de bevroren granita uit de vriezer en roer goed met een vork of plaats in de keukenmachine en verwerk dit tot het de gewenste consistentie heeft bereikt. Bewaar in hoge glazen gegarneerd met gesneden watermeloen.