Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Watermeloen schil bewaart de oude tijd
 
 
0 PortiesPTM840 min

Watermeloen schil bewaart de oude tijd


Dit is een oud recept dat mijn moeder en grootmoeders vroeger perenconserven maakten. Ze gebruikten hele kaneelstokjes en kruidnagels, maar ik heb grond gebruikt en ze smaken ook goed. Ik experimenteerde met watermeloenschillen en ontdekte dat het basisrecept gewoon werkt zo goed.Ik heb op de suiker gesneden, oorspronkelijk roept het voor 2 delenfruit aan 1 deelsuiker, wat een beetje naar mijn smaak is. Het eindresultaat is een stroperig zoet fruitbehoud, niet zoals de domeinen die winkel gekocht zijn , verwacht dus geen consistentie in de winkel. Dit is eenvoud van goede oude tijd.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Snij groene schil en rood vlees van watermeloen. Snijd de korst in kleine blokjes (354 liter).
  2. Plaats de in blokjes gesneden korst in roestvrijstalen pan (Nederlandse ovengrootte) en voeg een deel suiker toe aan twee delen korst (ik gebruik minder suiker in mijn recept). Ga zitten totdat de suiker oplost, een paar uur of een nacht (bij voorkeur 's nachts). en suiker had zijn eigen moeten maken
  3. Begin met koken op medium, controleer en roer tot het begint te koken, ongeveer 20-30 minuten.
  4. Voeg de dun gesneden citroen, het sap en de schil van de andere citroen toe. Roer in de grond of hele kruiden naar keuze.
  5. Zet het vuur laag en bak op laag vuur totdat de korst doorschijnend is, controleer en roer vaak (wil niet dat de suiker brandt). (Ongeveer 2,5 tot 2,5 uur meer of minder, totdat korst doorschijnend is).
  6. Als je rode kleurstof gebruikt, voeg dan een paar druppels toe aan de gewenste kleur op dit punt, goed roeren.
  7. Zegel in voorbereide potten, schone potten, deksels en ringen in kokend water tot klaar om te vullen. Ongeveer (een kom met een capaciteit van 4 liter) Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met potten, (een kom met een inhoud van 8 liter bevattende) Een beker met een inhoud van 130 ml bevattende potten, of (een kom met een capaciteit van 2 liter bevattende) potten.
  8. Onmiddellijk na het vullen van potten, hou ik ervan ze 5-10 minuten ondersteboven te houden, zogenaamd om ze te helpen dichten.
  9. Optioneel in plaats van gemalen specerijen toevoegen met citroenen:
  10. Kaneelstokjes (acht korte stukjes, 1 voor elke pot).
  11. Hele kruidnagels (16-32 kruidnagels, 2-4 voor elke pot).
  12. Geraspte verse gember (1 eetlepel).
  13. Rode kleurstof.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407