Webmd zure room kip enchiladas

Vet een 13x9 "ovenschaal licht in. Verwarm de oven op 170 graden. Meng in een mengkom de gekookte kip, gehakte groene pepers, zure room of mayo en limoensap, breng op smaak met gekraakte of citroenpeper en komijn.

Spreid ongeveer een lepel (ongeveer 113 gram) van de enchilada-saus op de bodem van de geoliede ovenschaal. Verhit elke tortilla in een karige hoeveelheid hete lichte olijfolie voordat je hem inpakt, tot hij zacht is. Zet de warme tortilla in de voorbereide schaal bakschaal en vacht de tortilla. Spat een tiende deel van het kippenmengsel in het midden van de tortilla en rol het op zijn plaats, met de naad naar beneden. Herhaal voor de overgebleven tortilla's. Giet de enchilada saus over de tortilla's en leg ze in stukjes cheese.Sprinkle met koriander.

Bak 20 minuten bij 350 minuten, tot de kaas gesmolten is, borrelt de saus en zijn de enchilada's heet.

Serveer met een knapperige groene salade en bied salsa en verse guacamole aan tafel.

Maak je Quickie Enchilada-saus: verwarm de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur en fruit de ui en kruiden 5 minuten zacht. Voeg de knoflook, tomaten, suiker, azijn en koriander toe, roer en breng aan de kook. Cover en kook 15 tot 20 minuten - of, als je echt haast hebt, roer een instant saus door met een van de volgende:

* 454 gram van je favoriete rode of groene salsa.

* 28 227 gram. Gehakte geroosterde groene pepers, en 1/4 liter warme kippenbouillon verdikt met zure room, of een eetlepel of twee van zoete rijstmeel.

* 454 gram. V8 Sap verrijkt met hete pepersaus, komijn, chilipoeder, chipotle-kruiden, enz. Voeg een lepel salsa of gehakte geroosterde groene pepers toe.