Wilde rijst u betcha brood

Name: wilde rijst u betcha brood
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 1/4 liter warm water (110 ° tot 115 °); 1 verpakking (249 gram) kant-en-klare langkorrelige en wilde rijst; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die plus 1 eetlepel ongezouten zonnebloempitten bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met warme, vetvrije melk (110 ° tot 115 °); Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing of melasse; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 2 eetlepels gemalen lijnzaad; 2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 2/3 liter die een kom bevat met een inhoud van 4/5 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 2/3 liter die een kom bevat met een inhoud van 4/5 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 groot eiwit, licht geslagen; 1 eetlepel geroosterde tarwekiemen, optioneel

Ik hield ervan de saaie schoolcafetaria-maaltijden over te slaan en naar het huis van mijn oma te gaan voor de lunch. Ze bracht het grootste deel van haar leven door in het noordoosten van Minnesota, wat wordt weerspiegeld in de ingrediënten van dit brood. Nu gebruikt mijn familie dit voor onze vakantie-stuffing. - Crystal Schlueter, Northglenn , Colorado

Ingrediënten

Bereiding

Los in een kleine kom gist in warm water.In een grote kom rijst, 1/4 liter zonnebloempitten, melk, honing, boter, lijnzaad, zout, gistmengsel, volkorenmeel en 1/4 liter alles gebruiken meel; klop op middelmatige snelheid tot gecombineerd. Roer genoeg bloem over om een stevig deeg te vormen (het deeg zal plakkerig zijn).
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot elastiek, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek met plasticfolie en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1,25 uur.
Pons deeg. Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel in twee. Rol elke helft in een rechthoek van 12x8 inch.Rol op jelly-roll-stijl, te beginnen met een korte zijde; centimeter naad en uiteinden te verzegelen. Plaats ze elk in een pan van 9x5-inch.loaf bedekt met kookspray, met de naad naar beneden.
Bedek met keukenhanddoeken; laat het op een warme plaats rijzen tot het bijna verdubbeld is, ongeveer 45 minuten. Verwarm de oven voor op 375 °.
Borstel broden met eiwit; bestrooi met de resterende zonnebloempitten en, indien gewenst, tarwekiemen.Bak 35-45 minuten of tot ze donker goudbruin zijn. Koel in pannen 5 minuten. Laat ze aan een rooster hangen om af te koelen.

Blogs die misschien interessant zijn

agave nectar gezonde natuurlijke zoetstof of alle hype

9 verrassende voordelen van tahini

sinaasappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

wat is lactofermentatie en heeft het voordelen voor de gezondheid

de gezondheidsvoordelen van populaire voedingsmiddelen

Ik vond het geweldig

Wilde rijst u betcha brood

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies