Wilde westenwellingtons

Name: wilde westenwellingtons
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 runderhaasbiefstuk (170 gram elk); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel peper; 57 gram roomkaas, verzacht; Een kop met een capaciteit van 60 ml die ingeblikte gehakte groene pepers bevat; 0,5 vel ingevroren bladerdeeg, ontdooid; 2 theelepels geklopt ei; 1/2 theelepel water; Salsa, optioneel

Deze pittige spin-off van traditioneel beef Wellington is zo aantrekkelijk dat het perfect is voor een speciale gelegenheid. Als je je eten extra pittig vindt, kies dan een hete salsa in plaats van mild of medium. - Jenni Dise, Phoenix, Arizona

Ingrediënten

Bereiding

Strooi steaks met zout, komijn en peper. In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, bruine steaks aan beide zijden; verwijder en houd warm. Meng in een kleine kom roomkaas en chilipepers; opzij zetten.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rolt u het deeg in een rechthoek van 16x12 inch. Snijd in twee rechthoeken van 12x8 inch. Leg een biefstuk aan één kant van elke rechthoek; top met roomkaasmengsel. Vouw deeg over vlees; sealnaden. Leg de naadzijde naar beneden op een licht ingevette bakplaat.
Combineer ei en water; bestrijk het gebak. Bak op 400 ° gedurende 18-22 minuten of tot het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen; medium, 160 °; goed gedaan, 170 °). Laat 5 minuten staan . Serveren met salsa indien gewenst.