Wimpy's delight rode hamburger genieten

Bind de kaneel, kruidnagel en piment losjes in een vierkant kaasdoek.

Combineer azijn met de zak met specerijen in een niet-aluminium pan.Breng de azijn aan de kook, regel het vuur en laat het 15 minuten zachtjes afgedekt sudderen.

Voeg de tomaten toe, breng het mengsel aan de kook, regel het vuur en laat het mengsel gedeeltelijk afgedekt sudderen tot het een puree is, ongeveer 30 minuten.

Voeg de suiker, mosterdzaad en Cayennepeper toe. Giet het mengsel in een kom, laat afkoelen en laat het een nacht staan ​​bij kamertemperatuur.

Meng ondertussen de komkommers, rode en groene paprika's, selderij en ui in een keramische of roestvrijstalen kom. Pronk de kurkuma en zout over de groenten en voeg dan de 2 liter water toe. Roer het mengsel, dek het af en koel 's nachts.

Wassen Een kom met een capaciteit van 3,5 liter met potten. Houd heet totdat je het nodig hebt. Maak de deksels af volgens de aanwijzingen van de fabrikant.

Giet de van de gezouten groenten af ​​en vervang deze met voldoende vers koud water om ze te bedekken; laat de groenten 1 uur weken, laat ze dan uitlekken in een vergiet en druk lichtjes in.

Breng het azijn/tomatenmengsel terug in de pan en laat het op middelhoog vuur aan de kook komen.

Voeg de uitgelekte groenten toe, breng dan de saus weer aan de kook, roer regelmatig en kook het, onbedekt, op hoog vuur, gedurende 5 minuten.Verwijder de smaak van het vuur.

Verwijder de specerijenzak van de smaak; knijp alles uit de zak in de pot en gooi de zak weg.

Schep de hete saus in een 2,5-voudige pot per keer, en laat de centimeter ruimte over. Veeg de rand schoon met een schone, vochtige doek. Bevestig de deksel. Vul de resterende potten en sluit deze af. Verwerk de potten in een kokend waterfles gedurende 10 minuten.Zaden Een kom met een capaciteit van 3,5 liter met