Witte bonen en rode pepersalade

"Ik heb dit recept best een lange tijd gehad, hoewel ik het enigszins van het origineel heb veranderd", zegt Alden Thornton uit Warrenton, Oregon. "Het is altijd populair geweest, vooral wanneer het wordt geserveerd op picknicks en potlucks." Tip: als je lang genoeg hebt gemalen, kun je in plaats van de peper zelf te roosteren, rode paprika's gebruiken die in potten worden verkocht, vaak in de buurt van augurken en kruiden.