Witte boonkroketten

Verwarm de oven op 200 ° F.

Pureer de bonen, maar geen puree, laat er een paar knobbeltjes in zitten, voeg een beetje bonenwater toe als dat nodig is om te egaliseren.

Meng de bonen, ui, peterselie, ei, zout en peper.

Voeg kruimels toe (ik vind de kruimels het lekkerst) of maïsmeel bij de eetlepels tot je een beslag hebt dat je met de hand kunt verwerken. Vorm een ​​hamburger met pasteitjes en bak in een licht besproeide pan met oliecoating, 3-5 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn Elke kant. Blijf warm in de 200 ° F oven totdat alles gaar is of je op kamertemperatuur kunt serveren.