Witte chocolade pond cake

Een vochtige cake, besprenkeld met twee soorten chocolade.

Verwarm de oven voor op 350 (175 ° C). Vet een bundelpan van 25 centimeter in. Pronk twee eetlepels witte suiker in de pan.
Snijd vier vierkanten van de witte chocolade en smolt 4 van de anderen. Zet opzij.
In een mengkom, roomboter en 1/2 liter suiker tot licht en luchtig, ongeveer 5 minuten. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Roer in extracten en de gesmolten witte chocolade.
Meng bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder; voeg afwisselend met het afgeroomde mengsel met de zure room toe.Beat enkel tot gecombineerd.
Giet 0,33 van het beslag in de voorbereide pan en bestrooi met 0,5 van de gehakte witte chocolade. Herhaal. Giet het resterende beslag er bovenop.
Bak op 170 graden (175 C) gedurende 55 tot 60 minuten of tot een mes in de buurt van het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Smelt chocolade in de bovenkant van twee dubbele boilers of in kommen in de magnetron. Roer tot een gladde massa. Zet opzij om af te koelen.
Laat de cake 10 minuten in de pan afkoelen en haal hem vervolgens uit de pan en laat hem volledig afkoelen op een rooster. Plaats de cake op een schaal en besprenkel hem met gesmolten witte en halfzoete chocolade. Garneer met aardbeien, indien gewenst.