Witte kasteelhamburgers (copycat)

Doe rundergehakt, uipoeder, zout en 130 liter water in een voedselproces en verwerk het een paar seconden om ervoor te zorgen dat water, uipoeder en zout door het vlees worden gemengd.

Plaats plasticfolie op het aanrecht. Plaats de hamburger in het midden en plaats vervolgens nog een stuk plastic folie op het vlees.

Rol de hamburgers uit tot een centimeter dik. Haal plasticfolie uitgesneden vlees in centimeter vierkanten. Prik gaten in elk stuk vijf keer met een plastic rietje.

Bedek hamburger vierkanten met plastic wrap.Freeze tot gedeeltelijk bevroren, maar niet bevroren vaste stof.

Plaats uien, runderbouillon en 130 liter water in een koekenpan. Zet het geheel op middelhoog vuur, roer tot de uien zacht zijn en voeg meer water toe als dat nodig is.

Haal van het vuur tot het klaar is om hamburgers te bakken.

Om pasteitjes klaar te maken, verwarm de braadpan op middelhoog vuur en voeg water toe aan de uien totdat de bodem van de braadpan bedekt is.

Plaats pasteitjes in de pan; bedekken met deksel. Het zal slechts een korte tijd duren voordat de pasteitjes aan één kant koken. Draai en kook aan de andere kant voor een zeer korte tijd. De pasteitjes moeten sappig zijn.

Als je klaar bent, plaats je elke hamburger bovenop een broodje. Voeg augurken toe en bedek hamburgers, zodat ze de rol opwarmen.