Ww aardappelpuree met bloemkool

Combineer aardappelen, knoflook en voldoende koud water om 2,5 centimeter in een grote pot te verdelen. Voeg 0,5 theelepel zout toe; dek af en breng aan de kook.Ondek, verminder het vuur en kook tot de aardappels zacht zijn wanneer je deze doorboort met een punt van een klein mes, ongeveer 25 minuten. Haal de pan van het vuur. Breng de aardappelen in vergiet met een lepel met gleuven; laat uitlekken en laat staan ​​tot het voldoende koel is om te hanteren.

Schep ondertussen alles behalve 2,5 centimeter van de pot weg en laat het geheel opnieuw koken. Plaats de bloemkool in de stoommand. Zet de pan op het kookpunt. Houd strak en stoom de bloemkool tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Haal de stoomkorf uit de pan; gooi het eten weg

Verwijder aardappelschillen. Werk batches, pers aardappels en bloemkool door aardappelrooimachine in warme pot. Roer in karnemelk, resterende 0,5 theelepel zout en peper. Zet de pan op laag vuur en bak, vaak roerend, tot het mengsel is verhit, ongeveer 3 minuten. .

Laat het mengsel volledig afkoelen. Overdracht naar grote magnetronbestendige kom. Bedek met plastic folie en koel tot een dag. Om te serveren, draai een deel van de plasticfolie terug naar de opening. Magnetron op hoog tot heet, 4 - 5 minuten, roeren eenmaal halverwege de tijd van de magnetron.

Roer bieslook voor het serveren.