Aardappelpuree met mierikswortel

Name: aardappelpuree met mierikswortel
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 aardappelen, geschild en in vieren gedeeld; 2 eetlepels boter, verdeeld; gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1 eetlepel mierikswortel bereid; 2 theelepels fijngehakte peterselie

Dit gerecht lijkt goed te passen bij Duitse geïnspireerde gerechten

Ingrediënten

5 aardappelen, geschild en in vieren gedeeld
2 eetlepels boter, verdeeld
Gemalen zwarte peper naar smaak

Een kopje met een inhoud van
130 ml met zure room
1 eetlepel mierikswortel bereid
2 theelepels fijngehakte peterselie

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook.Voeg de aardappelen toe en bak tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 15 minuten.Drain en pureer met 1 eetlepel boter en zwarte peper.Roge room, mierikswortel en peterselie.Wrap aardappelen en plaats in medium serveerschaal.
Smelt de resterende 1 eetlepel boter en giet de aardappelen. Serveer onmiddellijk.