Zalm en aspergetaart

Name: zalm en aspergetaart
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 115 ml amandelmelk, ongezoet; 1 eetlepel lijnzaad; 1 theelepel olijfolie; 2 eiwitten; 500 ml water; 1 theelepel olijfolie; 2 zalmfilets; 9 aspergesperen; 100 g linzen; 500 ml water; 1/2 rode ui; 100 g spinazie; 30 g ingevroren erwten; 2 eiwitten; 2 eiwitten; 75 gr Griekse yoghurt; 115 ml amandelmelk, ongezoet; 1 eetlepel verse dille; 2 theelepels Dijon-mosterd; 1 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel zwarte peper; 1/2 citroen, sap; 1 theelepel olijfolie

We hebben dit recept voor Fertility Road-magazine gemaakt, dus het zit vol met vruchtbaarheidsbevorderende ingrediënten. Het bevat veel folaat, zink, selenium, vitamine E en vitamine C, waardoor het de perfecte vruchtbaarheid is die de lunch of het diner stimuleert. Koken om zwanger te worden is nog nooit zo geweest makkelijk en heerlijk. De basis van deze taart is gemaakt van gemalen amandelen, we hebben een keukenmachine gebruikt om alle basisingrediënten te mengen, maar het is nog steeds mogelijk om dit recept zonder te maken, je kunt de ingrediënten ook met de hand mengen en toch de dezelfde geweldige smaak, er zal gewoon een iets knapperiger textuur zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170C/340anddeg; F.
Doe alle ingrediënten van het deeg (behalve de olijfolie) in een keukenmachine en pulseer tot ze gecombineerd zijn. Voeg meer amandelen toe als het mengsel te plakkerig is.
Vet je bakvorm in met de olijfolie en plaats het deegmengsel erin, druk het langs de bodem en op de zijkanten tot overal bedekt is.
Bak gedurende 15 minuten in de oven.
Maak ondertussen de vulling. Plaats de linzen in een pan en dek af met 500 ml water, breng het aan de kook en laat het vervolgens 15 minuten sudderen.
Breek de toppen van de speren van de asperges. Voeg de asperges, diepvrieserwten en spinazie toe aan een grote pan, bedek met water, laat sudderen en kook 5 minuten. Verdun en leg dan apart.
Snij de zalmfilets in blokjes en haal de schil eraf. Voeg de melk en zalm toe aan een grote pan en laat zachtjes sudderen. Bak 4-5 minuten en laat uitlekken.
Verhit de olijfolie in een koekenpan, snijd de ui en bak voorzichtig tot ze zacht zijn.
Klop de eieren, het eiwit, de Griekse yoghurt, de nootmuskaat en de zwarte peper samen tot het mengsel en voeg dan de ui, erwten, mosterd, dille, citroenschil, zalm, spinazie en linzen toe.
Als het deeg klaar is - haal het uit de oven en giet het vulmengsel erbij, plaats dan je asperges en verse dille er bovenop.
Plaats terug in de oven en bak nog 10-15 minuten, totdat de vulling is uitgehard en de korst bruin is geworden.

Blogs die misschien interessant zijn

10 gezondheidsvoordelen van scherp kersensap

glutenvrij leven 11 recepten voor thanksgiving taart

Ik vond het geweldig

Zalm en aspergetaart

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies