Zalmkaaseitorta met dille en paprika

Bereidingswijze: Haal de boter uit de koelkast om ze te verzachten. Bestrijk drie (3) eieren hard, 8 tot 10 minuten. Verwarm de oven op 200 C (400 F?).

Bereid de basis voor: meng bakpoeder tot het meel.

Meng met de hand zachte boter tot bloem en druk het met de vingers aan. Blijf eerst tot korrelig, compleet als het deeg gelijkmatig is.

Meng de melk tot de bloem'n'butter-mix.

Vet een vierkantige ovenpan met een vierkante rand in, of bedek deze met ovenvast bakpapier.

Verdeel het deeg gelijkmatig over de pan en maak slechts kleine randen om de vulling goed te houden.

Maak de vulling: verwijder alle stukjes huid en botten van zalm. Als u ingeblikte zalm gebruikt, sla dan in het blikje op, voeg anders een paar lepels water toe om te bevochtigen.

Koel en schil de gekookte eieren. Snijd de eieren tot 5 mm (50 in) blokjes; je kunt de eieren in een liter doen en ze met een schaar snijden. Snijd de paprika in blokjes, snijd dille fijn en voeg toe aan de vulling. Combineer met zalm en meng handmatig om een ​​gelijkmatige maar korrelige pasta te zijn. NIET doen

Verdeel de vulling over de deegbasis.

Bereid de topping-saus voor: rasp kaas, voeg lichte room (of een gelijkwaardige hoeveelheid room en melk) en twee rauwe eieren toe. Meng goed en giet over de vulling.

Bak in het midden van de 200 ° C-oven gedurende 30 minuten, d.w.z. als er wat bruine vlekken zijn.