Zanzibari bonen met kokos en koriander

Name: Zanzibari bonen met kokos en koriander
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 teentjes knoflook, geplet; 1 theelepel hete paprikavlokken (of poeder, dit worden pepers genoemd in Afrika); 1 eetlepel gemalen komijn; 1 eetlepel gemalen koriander; 2 theelepels kurkuma; 1 eetlepel koriander, vers, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kokosnoot, dessicatie (de gedroogde kokosnootvlokken); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die erwten met zwarte ogen bevat, gekookt (gebruik ingeblikt als je dat wilt); 2 eetlepels olie (plantaardige of kokosolie); citroensap (naar smaak, wordt kalk vaker gebruikt); 2 eetlepels olie (plantaardige of kokosolie); zout

GEPLAATST VOOR ZWT 4.Een vegetarisch hoofdgerecht uit Zanzibar, dat deel uitmaakt van Tanzania. Ik ben niet zeker van koken en voorbereidingstijden !! Het recept werd opgeschreven door Troth Well. Het wordt geserveerd met groenten en rijst, soms met Jollof Rice. Zoals gewoonlijk moest ik de bereidingstijden raden en niet de mogelijke bereiding van de erwten met zwarte ogen (of bonen).

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie en laat de knoflook en het chilipoeder gedurende een halve minuut sissen.
Voeg vervolgens de komijn, koriander, kurkuma en koriander toe.Kook nog een minuut of zo, en roer vaak.
Voeg de kokosnoot toe en vouw het in het mengsel. Voeg de gekookte bonen en aardappelen toe.
Breng op smaak en voeg het citroen- of limoensap toe. Laat het ongeveer 10 minuten zachtjes koken tot alles met elkaar is gemengd.
Dit wordt geserveerd met groene groenten en rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Zanzibari bonen met kokos en koriander

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies