Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Princessgertie
Zelfgemaakte boerenkaas
De moeder van mijn Poolse vriend gaf me dit recept jaren geleden. Ze heeft deze kaas voor altijd in haar huis gemaakt en ook gegeten tijdens het opgroeien in Polen. Dit is een makkelijke zelfgemaakte boerenkaas. Het rijpt niet goed, dus wees zeker je eet het binnen een week nadat het is gemaakt - wel, als je het zo lang laat blijven. Als je ermee bak, smelt het heel mooi. Het is een perfecte zachte kaas om te snacken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Giet de melk in een grote pan en roer een centimeter zout erdoor. Aan de kook op middelhoog vuur, af en toe roeren om te voorkomen dat de melk op de bodem van de pot verzengt.
-
Wanneer de melk begint te koken (er verschijnen eerst kleine bellen aan de randen), zet het vuur uit. Doe citroensap in de melk en de melk zal schiften. Misschien moet u 5 of 10 minuten wachten.
-
Bekleed een zeef of vergiet met een kaasdoek en giet de melk door de doek om de wrongel op te vangen. Wat er nog in de kaasdoek achterblijft is de Farmer's Cheese. De is de wei. Sommige mensen houden de wei en drinken die, maar ik gooi het weg.Verplaats de doek rond de kaas en pers zoveel mogelijk wei uit. Verpak het in plastic of plaats het in een luchtdichte container. Bewaar in de koelkast.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minElke dag kokenolie-, knoflook, gemberwortel, limoen, Tamari, tofu,knoflook gember tofu -
70 minElke dag kokenbonen, bonen, bonen, bonen, suiker, ui, tomaten, selderij, wijnazijn, mosterd-,calico veggie bonen -
550 minElke dag kokeneyed peas, water, boter, raap, groenten, teentjes knoflook, tomaten, balsamico vinaigrette saladedressing, olie-,erwten met zwarte ogen met groene struiken en rapen -
20 minElke dag kokenlijnzaad, water,zelfgemaakte vlaszaadmelk
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig