Keto steak met blauwe kaassaus

Name: Keto steak met blauwe kaassaus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 510 gram filet mignon, in dunne biefstukken gesneden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde ui; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 149 gram blauwe kaas, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook; 2,5 centimeter gemalen nootmuskaat, of naar smaak

Dit is een zeer veelzijdige keto-vriendelijke blauwe kaassaus die heerlijk is over filet mignon of andere biefstuk, maar kan ook worden gebruikt over pasta, kip, enz ...

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grillpan op hoog vuur. Spek de steaks in de hete pan tot het stevig en warm is en lichtroze in het midden, ongeveer 4 minuten per kant voor het medium.Een instantleesthermometer geplaatst in het midden moet 60 graden (60 graden Celsius) zijn. Opzij zetten.
Meng olijfolie en boter in een pan op middelhoog vuur en laat de boter smelten; voeg ui toe. Bak en roer tot ze zacht en bruin zijn, 5 tot 7 minuten. Voeg zware room, blauwe kaas, ui, knoflook, nootmuskaat en peper toe.Verlaag de hitte tot medium-laag; roer tot de kaas volledig is gesmolten, 3 tot 5 minuten meer. Voeg indien nodig een beetje water toe. Giet de saus over de steaks.

Blogs die misschien interessant zijn

is olijfolie een goede bakolie een kritische blik

Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig