Falafel i

Name: falafel i
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kikkererwten (garbanzo bonen), uitgelekt; 4 teentjes knoflook - geschild en in plakjes; 3 eetlepels pindakaas; 1 ui, in stukjes gesneden; 1 ui, in stukjes gesneden; 1 ei; 1/4 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel cayennepeper; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel maïsolie

Kikkererwten gepureerd met knoflook, pindakaas, uien, eieren, sojasaus en kruiden, daarna gevormd en gebakken. Uitstekend als geserveerd in een pitabroodje met gesneden tomaat, komkommer en yoghurt.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met kikkererwten (garbanzo bonen), uitgelekt
4 teentjes knoflook - geschild en in plakjes
3 eetlepels pindakaas
1 ui, in stukjes gesneden
1 ui, in stukjes gesneden
1 ei

1/4 theelepel gemalen koriander
1/4 theelepel gemalen komijn
1/4 theelepel cayennepeper
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel maïsolie

Bereiding

In een keukenmachine of blender puree kikkererwten. Voeg aan de kikkererwten knoflook, pindakaas, groene ui, ui, ei, koriander, komijn, cayennepeper en sojasaus toe; verwerken tot goed gemengd. Vorm tot ballen, gebruik ongeveer 1 eetlepel per stuk.
Verhit olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Bruine ballen aan alle kanten.