Zelniky

Verwarm de oven voor op 425 ° F Vet twee bakplaten in en zet opzij.

Meng de bloem en witte peper in een keukenmachine.

Voeg het bakvet toe en laat het kloppen tot het kruimelt. Voeg zuurkool en puls toe totdat het samenkomt in een bal.

Overbrengen op een met bloem bestoven oppervlak.

Nu kun je ofwel centimeter van de maat van de eetlepel aftrekken en afvlakken met de onderkant van een glas, of net zoveel plat maken en overbrengen naar een ingevette bakplaat en er meer afvlakken. Als het zich in het bakplaat bevindt, kun je markeer met een koekjesvormer (zandkoekjesfrees) de vormen die u wenst.

Bak gedurende -10 minuten op 210 en verminder dan tot 170 graden en bak nog eens 10 - 15 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn.

Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte container.