Zoete aardappelen met worst en paprika's

Name: zoete aardappelen met worst en paprika's
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 1 eetlepel plantaardige olie; Bulk Italiaanse worst van 200 gram; 2 rode paprika's, gehakt; 1 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 (227 gram) pot dikke salsa; 1 theelepel gemalen komijn; zout en peper naar smaak

Maakt een aardig en gemakkelijk hoofdgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, 12 tot 15 minuten. Afgummen en apart zetten.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de worst in de koekenpan en bak, vaak roerend, tot bruin en niet meer roze, ongeveer 7 minuten. Haal de worst weg met een lepel en laat uitlekken op papieren handdoeken.
Giet alle behalve 1 eetlepel olie uit de pan. Verhit olie op matig vuur en voeg paprika, ui en knoflook toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 7 minuten.
Voeg aan de pan de aardappelen, worst, salsa en komijn toe. Roer en kook ongeveer 5 minuten om door te verwarmen en smaken op smaak te brengen. Breng het seizoen met zout en peper.

Blogs die misschien interessant zijn

is olijfolie een goede bakolie een kritische blik

Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig