Veganistische courgettenoedels met kikkererwten en courgettebloesems

Name: veganistische courgettenoedels met kikkererwten en courgettebloesems
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 middelgrote courgette, gesneden in noedels met een spiralizer; 12 courgette bloesems, stampers verwijderd, in reepjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ingeblikte kikkererwten, uitgelekt en gespoeld; zout; 6 verse basilicumblaadjes, in reepjes gesneden of naar smaak

Ingrediënten

4 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, gehakt
2 middelgrote courgette, gesneden in noedels met een spiralizer
12 courgette bloesems, stampers verwijderd, in reepjes gesneden

Een kopje met een inhoud van
130 ml met ingeblikte kikkererwten, uitgelekt en gespoeld
Zout
6 verse basilicumblaadjes, in reepjes gesneden of naar smaak

Bereiding

Verhit olijfolie in een grote koekenpan op laag vuur en kook knoflook tot ze zacht is, ongeveer 10 minuten.
Voeg courgette en courgettes toe; meng goed met olijfolie.
Voeg kikkererwten toe en roer om te combineren.
Breng het seizoen met zout en roer het basilicum door.Serveer onmiddellijk..