Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Zoete en pittige ovenfrietjes
 
 
2 PortiesPTM55 min

Zoete en pittige ovenfrietjes


Ik heb dit recept zelf gemaakt. Een restaurant waar ik onlangs naar toe ging, had frietjes geserveerd die zowel zoet als pittig van smaak waren. Hoewel ik nergens in de buurt kwam om de smaak van die friet na te bootsen, denk ik dat ik een mooie heb gedaan goed werk. Mijn man vond ze ook leuk. Ik neem mijn moeder na tijdens het experimenteren, ik schat een beetje de ingrediënten in. Ik heb geen van deze dingen gemeten, dus ik moet een schatting maken. Het is een beetje moeilijk omdat ik juridisch blind en hebben geen diepte percepties dus begrijp alsjeblieft deze bedragen zijn vermoedens. Hier is een update; Ik heb deze de laatste tijd gemaakt met suiker, knoflookpoeder, uipoeder en cayennepeper, opnieuw adust hoeveelheden kruiden naar uw smaak.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Opmerking: deze hoeveelheden zijn te proeven.
  2. U kunt meer of minder van de smaakmakers gebruiken om bij uw smaakpapillen te passen.
  3. Pas het recept aan op het aantal mensen dat u wilt gebruiken.
  4. 2 grote aardappelen moeten voldoende zijn om twee personen als bijgerecht of snack te serveren.
  5. Ik gebruikte ook anti-aanbakspray in plaats van olie omdat ik IBS heb en mijn vetinname moet observeren.
  6. Mijn IBS verdroeg de aardappelhuid ook, hoewel ik normaal gesproken weg blijf van de aardappelhuid (waar ik van houd).
  7. Boen de gebakken aardappelen schoon en laat de schil aan.
  8. Je kunt deze schillen als je wilt, ik had geen dunschiller en ik kan de schil niet goed pellen met een schilmes, en ik hou van de smaak van de schil voor deze friet.
  9. Snijd aardappelen in de lengte.
  10. Leg vervolgens de helften met de platte kant naar beneden en snijd ze in plakjes van 2/3 centimeter.
  11. Snij de plakjes af zodat ze ongeveer 1,25 centimeter breed zijn.
  12. Plaats de aardappelstukjes in een kom met deksel (ik gebruikte een grote Gladware-kom).
  13. Meng alle specerijen in een aparte kleine kom.
  14. Sproei de aardappelen royaal in de kom met een anti-aanbakspray.
  15. Strooi de kruiden over de Pam-gecoate aardappelen en dek de schaal af met een deksel.
  16. Schud de kom krachtig om kruiden te verdelen.
  17. (Het is waarschijnlijk nog gemakkelijker om een ​​grote ritssluitingstas te gebruiken, maar die had ik nog niet op het moment dat ik dit recept opstelde.).
  18. Spuit een met folie beklede bakplaat in met meer anti-aanbakspray.
  19. Verspreid Franse friet in een laag op bakplaat.
  20. Plaats in een oven van 425 - 450 en bak 15-25 minuten. Als je knapperige frieten wilt, probeer dan de 450 en de langere tijd, en/of snijd de frites wat dunner, kijk gewoon zodat ze niet verbranden. Dat is waarom de tijden zijn ongeveer bij benadering, dus u kunt ze bekijken en ze omdraaien als ze naar uw smaak bruin / knapperig zijn.
  21. Draai frites om met een spatel en keer terug naar de oven voor nog eens 15-25 minuten totdat de frietjes bruin zijn en knapperig naar je beeltenis.
  22. Je kunt waarschijnlijk andere kruiden toevoegen, maar ik gebruikte wat ik had gedaan omdat ik niet in de winkel kon komen.
  23. Als je gewone chilipoeder vervangt, verhoog dan de hoeveelheid die je gebruikt als je van pittiger friet houdt.
  24. Het is mogelijk dat u de oventijden moet aanpassen op basis van de grootte/vorm / dikte van de frites, de hoogte en hoe goed u uw frietjes lekker vindt.
  25. Ik hou van mijn knapperige, dus ik kookte de mijne ongeveer 25-30 minuten aan elke kant.
  26. Deze smaakte goed geserveerd alleen, maar voel je vrij om ze te dopen in uw keuze van saus.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407