Zoete erwten-vlinderdas pastasalade

Kook pasta gedurende 12 minuten; laat dan uitlekken (ik voeg een beetje plantaardige olie toe aan het water voordat het aan de kook komt, zodat pasta niet aan elkaar plakt).

Pasta onder koud water afspoelen en pasta goed laten uitlekken.

Meng in een grote kom de gezoete gecondenseerde melk, mayonaise, suiker, azijn, karnemelk, zout en peper.

Plaats in de koelkast tot het klaar is om de salade-ingrediënten met elkaar te mengen.

Als je klaar bent om de salade samen te bereiden, voeg je in een middelgrote kom wat van de pasta, enkele wortels, een theelepel of zo van de in blokjes gesneden rode ui, een derde van de in blokjes gesneden bleekselderij en een deel van de dressing toe; meng voorzichtig met een spatel.

Voeg een salade mengsel toe aan een "zeer" grote schaal, (ik gebruikte mijn grootste Tupperware-kom, totale capaciteit: 8 liter) want dit recept maakt een enorme hoeveelheid salade.

Werp een paar erwten, over de salade.

Herhaal het mengen van de pasta, wortelen, ui en selderij samen (in kleine hoeveelheden) in de middelgrote kom, samen met de dressing, plaats dan bovenop de salade in de "zeer" grote kom, samen met enkele van de erwten.

Blijf in lagen leggen totdat alle ingrediënten zijn opgebruikt; eindigend met erwten boven op de salade.

Bedek de kom en koel de salade enkele uren in de koelkast of 's nachts.

Zorg ervoor dat je de salade goed doorroert voor het serveren.

Deze salade blijft meerdere dagen goed in de koelkast.

* Opmerking: voor dit recept heb ik Matchstix (French-Cut Cooking Carrots) voor de versnipperde wortels vervangen. Je kunt deze vinden in je productsectie. Het kwam in een (284 gram.) Zak, maar ik gebruik slechts 0,75. de tas, ongeveer (227 gram).