Zoete gemarineerde garnalenrolletjes

Shell en deveinegarnalen, en hak ze grof. Combineer garnalen, gember, knoflook en je zoete spul in een grote ondiepe kom en koel minstens drie uur, of totdat je ze nodig hebt.

Verhit de geoliede pan en bak de garnalen tot ze precies goed zijn - onthoud dat het te lang maken van gamba's ze rubberachtig maakt. Haal ze van de pan en bewaar alles wat ze in de pan hebben achtergelaten. Plaats de chilisaus en de kippenbouillon in de pan en laat sudderen tot het dikker wordt. Giet over de garnalen.

Neem een ​​vel rijstpapier en doe het in een grote kom met warm water tot het zacht is. Pak het papier uit het water en leg het op een bord, dep het droog met een handdoek of een papyrocarpapier. Plaats wat spinazie en korianderblaadjes in het midden van het papier, voeg garnalenmengsel toe aan de bovenkant. Vouw in de boven- en onderkant, rol van de zijkant om de vulling te omsluiten. Herhaal tot alle garnalenmengsel is gebruikt - ik heb ongeveer 17 rollen gemaakt (maar het is natuurlijk afhankelijk van de grootte van de rijst papier).

Als je de broodjes een paar minuten laat zitten, moeten ze stevig genoeg zijn om met je vingers te eten, serveren met rijst of onderdompelen in sojasaus.