Zomer aardbei rabarbertaart

Name: zomer aardbei rabarbertaart
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 2.5 receptgebak voor een dubbele korsttaart van 23 centimeter; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden rabarber; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met gepelde aardbeien; 1 eetlepel witte suiker; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 3 eetlepels boter, in blokjes gesneden; 1/4 theelepel van de theelepel; 1 eetlepel witte suiker; 1 theelepel gemalen kaneel

Doet me denken aan de eerste zomerdagen, aardbeien plukken met mijn moeder en me klaar maken voor 4 juli.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 ° C). Verdure het taartgebak doormidden; rol de helft uit in een cirkel op een met bloem bestoven werkvlak en bekleed een centimeter taartvorm met bodemkorst. Rol de resterende helft uit in een cirkel van een centimeter op een met bloem bestoven werkblad en leg apart.
Meng de rabarber, hele aardbeien, 1/4 liter suiker, bloem, boter en nootmuskaat in een kom. Giet de vulling in de met korst beklede taartvorm.
Snijd de overgebleven korst in centimeters brede stroken (gebruik een geschulpte rand pastasnijder voor een mooiere korst). Bevochtig de rand van de gevulde bodemkorst met een beetje water en leg de twee langste stroken in een kruis in het midden van de taart Werk van de volgende langste tot de kortste stroken en wissel horizontale en verticale stroken af, waarbij u de stroken tegelijkertijd weven. Druk de traliestroken naar beneden op de bodemkorst om de bovenste korststroken netjes af te sluiten. Mix 1 eetlepel suiker met kaneel in een kleine kom, en zet opzij.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende -10 minuten; verminder het vuur tot 190 graden (190 ° C). Verwijder de taart. Prik de bovenkant met het mengsel van kaneel en suiker en keer terug naar de oven; bak tot de korst goudbruin is en de vulling borrelt, ongeveer 30 minuten langer.